- tout d’abord, le domaine du vin est passionnant. Je vous assure ! Je ne dis pas ça pour me faire bien voir si jamais quelqu’un de mon entreprise lit mon blog, mais avec sincérité. En effet, ce domaine englobe tellement d'aspects et de phases différentes que je découvre sans arrêt des nouvelles choses : les cépages et les particularités selon les terroirs, les différentes sortes de vin, l’intérêt grandissant des consommateurs pour les rosés, les nouvelles attentes, etc.
- Ensuite, parler de ces produits et les vendre est réellement intéressant. Lorsque je fais des animations ou des dégustations, c’est flatteur de voir que les personnes s’intéressent à ce que vous proposez, vous posent des questions et vous achètent des produits.
- En ce moment, ce sont les vendanges. J'ai alors découvert une autre phase du travail. C’est enrichissant de voir les méthodes de travail de la coupe des grappes à la mise en cuve.
Afin de comprendre encore mieux l’univers du vin, j’ai participé aux vendanges d’un cépage la semaine dernière. Debout à 5h40, au travail à 7h00… Récolte manuelle - Il faut couper toutes les grappes et être méticuleux afin de ne pas conserver les mauvaises. Les grains encore blancs ou abîmés sont enlevés pour pouvoir conserver le meilleur et produire des vins de qualités. Tout le monde coupe et ramasse. Attention aux doigts ! Puis les grappes sont conservées dans un camion frigorifique avant d’être transportées à la cave où l’on procédera à la pesée puis à la mise en cuve. A 14h00, tout était fini. Heureuse d’avoir bien travaillé ce matin là avec tous les autres vendangeurs, je suis rentrée chez moi pour constater l’étendue des coups de soleil…

Comme vous le voyez, travailler dans le vin est réellement motivant. Vendre un produit issu de la terre est très agréable, d’autant plus que cette année, j’ai participé aux vendanges et assisté à la mise en cuve… Il n’y a plus qu’à attendre quelques mois pour pouvoir goûter le millésime 2008 ! J’ai hâte !